Паэлья

6 порций

Время приготовления: 45 минут

Калорийность 1 порции: 290 ккал

2 ст.растительного масла

1 луковица

4-6 голеней или бедер бройлера

2 небольшие моркови

3 дл длиннозерного риса

щепотка шафрана

8-9 дл овощного бульона

2-4 дольки чеснока

соль и черный перец крупного помола

1 красная паприка

3 небольших томата

2 дл замороженного гороха

1 пачка (250г) смеси даров моря

250г замороженных неочищенных креветок

Обжарьте на сковороде куриные ножки, снимите сковороду с плиты. В большой глубокой сковороде потушите измельченный лук на растительном масле. После того, как лук станет прозрачным, добавьте нарезанную дольками морковь, потушите еще в течение 3-5 минут. Затем выложите на сковороду полоски паприки, рис, куриные ножки, измельченный чеснок и щепотку шафрана. Подогревайте, помешивая, в течение минуты, затем приправьте солью и перцем. Налейте на сковороду горячий бульон и поставьте на 15 минут тушиться на медленном огне. Затем добавьте горох, дольки томатов, смесь даров моря и креветки, аккуратно перемешайте и тушите под крышкой в течение еще 3-5 минут.