Ягодные кексы

280г муки
2,5 чайные ложки пекарского порошка
1/4 ч. ложки соли
1 яйцо
170г сахара
70г маргарина для выпечки
200мл молока
цедра 1 лимона
1 небольшое яблоко, порезанное кубиками
150г черники и других ягод


Для крошки:
150г муки
50г сахара
100г маргарина для выпечки

Нагреть духовку до 170 градусов. Подготовить формочки для кексов из кальки. В посуду насыпать муку, порошок для выпечки и соль. Взбить яйца, добавить сахар, молоко, цедру лимона и 3/4 яблока, и ягоды. Жидкую массу вылить в посуду с мукой и быстро смешать. При помощи кухонного комбайна перемешать муку, сахар и маргарин для крошки. Посыпать крошкой кексы и украсить оставшимися ягодами. Выпекать 30-35 минут.

Запеканка с яблоками, вишнями и овсяными хлопьями

ингредиенты

• 2 дл вишен или изюма
• 0,5 дл рома или вишневого ликера (Liviko)
• 6 кислых яблок
• 1 ч. л. корицы (Latplanta)
• 1 ч. л. сахара

Посыпка:

• 150 г. сливочного масла
• 1,5 дл фаринского сахара (Dan Sukker)
• 4 дл обжаренных крупными комочками овсяных хлопьев
• 0,5 дл овсяных отрубей
• 0,5 дл панировочных сухарей

Приготовление

В течение получаса размачивайте вишни без косточек или изюм в роме. При желании можно этого не делать. Очистите яблоки и нарежьте их дольками, выложите на дно смазанной сливочным маслом большой формы или распределите по шести маленьким формочкам. Посыпьте смесью сахара и корицы. Сверху выложите (вымоченные в роме) вишни. Смешайте между собой сливочное масло, фаринский сахар, панировочные сухари, овсяные хлопья и отруби. Посыпьте полученной смесью яблоки и выпекайте в духовке при температуре 200 градусов в течение 20-30 минут. Сервируйте запеканку горячей с ванильным соусом или мороженым.

Пирог с черникой и миндалем

280г маргарина для выпечки

по желанию, панировочные сухари

65г муки

280г миндаля

280г сахара

5 яиц

цедра 1-2 лимонов

100 мл лимонного или апельсинового сока (свежевыжатого)

150г черники (можно замороженной)

Для глазури:

100г сахарной пудры

2-3 ст.л. лимонного или апельсинового сока

Нагреть духовку до 170 градусов. Тщательно смазать маргарином форму для выпечки. По желанию обсыпать форму сухарями. Смешать измельченный миндаль с мукой.  Сахар смешать с маслом, продолжать взбивать, постепенно добавляя взбитые яйца. Добавить муку с миндалем, цедру лимона, апельсиновый или лимонный сок, осторожно добавить чернику.

Вылить тесто в форму и выпекать 50 минут или дольше, проверить готовность при помощи спички (после вытаскивания спичка должна остаться сухой). По желанию, можно накрыть фольгой. Позволить пирогу остыть в форме. После этого покрыть глазурью. 

Топ 10 самых стильных женских вещей

Эти 10 предметов женского гардероба уже стали классикой. Дорого, изысканно, со вкусом.

СУМКА CHANEL 2.55

Лили Аллен с Chanel 2.55

В название одной из самых известный сумочек Chanel легла дата – 2 февраля 1955 года. В этой сумке скрыта вся история жизни Коко Шанель. В легендарной стежке 2.55 историки видят окна приюта, в котором провела все детство Габриель, в двойной цепочке прослеживается мотив цепочки для ключей, которые смотрители носили вокруг талии, а монотонность выделенных клеток – цветная униформа, одинаковая для всех жителей приюта при католическом монастыре. Даже особый замок под названием Madamoiselle Lock имел свою особенность. Именно за ним скрывала Шанель любовные письма от немецкого офицера Ганса Гунтера фон Динклаге (Hans Gunther von Dincklage), связь с которым для модельера завершилась арестом. Одна сумка, десятки тайн и догадок, в ней собралась целая история жизни одной женщины, которая так никогда и не вышла замуж.

СУМКА HERMÈS BIRKIN

Виктория Бекхем с Hermes Birkin

Несмотря на стоимость от 4000£ и срок ожидания заказа – от восьми месяцев до четырех лет, Hermès Birkin – это та самая сумка, за которую женщины готовы идти почти на все и на которую бы обменяли все свои сумки, сумочки и клатчи вместе взятые. Список знаменитостей, приобретающих Hermès Birkin, с каждым годом растет. А ведь в далеком 1984 году, когда Джейн Биркин, сидя в самолете рядом с президентом Hermes Жаном-Луи Думасом (Jean-Louis Dumas), жаловалась на отсутствие шикарной сумки для уик-энда, она, скорее всего, даже не предполагала, что рожденная в недрах модного дома с ее легкой руки сумка станет поистине культовой.

ТРЕНЧ BURBERRY

Тренч Burberry

Не вся мода берет свое начало на подиуме. Длинное изящное непромокаемое пальто, придуманное Томасом Берберри (Thomas Burberry), стало прекрасной альтернативой тяжелому пальто, которое надевали французские и британские солдаты во времена Первой мировой войны. Униформа военных стала униформой элегантных женщин, среди которых можно отметить Кейт Мосс и Кейти Холмс. Каждый сезон классический тренч перевоплощается, и эти метаморфозы, кажется, будут длиться вечно.

КОКТЕЙЛЬНОЕ ПЛАТЬЕ ALBER ELBAZ ДЛЯ LANVIN

Коктейльное платье Alber Elbaz для  Lanvin

Каждая женщина хотела бы иметь платье от Альбер Эльбаз (Alber Elbaz). Это факт. Родившийся в Марокко и проживший некоторое время в Израиле, этот юноша выдумывал платья еще в детстве. Он хотел сделать женщин счастливыми. Когда он пошел учиться на медицинский факультет, то вскоре изменил свой курс, сказав: «Я не должен выписывать «Тайленол», чтобы заставить вас почувствовать себя лучше. Я буду предоставлять вам красивые платья, благодаря которым вы будете чувствовать себя изумительно!» В 2001 году этот гений встал за штурвал Lanvin в должности креативного директора. Николь Кидман, Деми Мур и София Коппола – лишь некоторые из длинного списка знаменитостей, выбирающих вечерние платья Alber Elbaz.

YVES SAINT LAURENT 'LE SMOKING'

Yves Saint Laurent "Le Smoking"

Le Smoking от Yves Saint Laurent – альтернатива маленькому черному платью. В каждой новой коллекции от этого модного дома Le Smoking становится гвоздем программы, что еще раз подтверждает значимость наследства Ив Сен-Лорана

ШАРФ MISSONI

Кэти Холмс в шарфе Missoni

В переводе фамилия Missoni, которую носит известный модельер одноименной марки, переводится как «вязание». Одним из вязаных предметов, покорившим сердца стильных людей, стал шарф Missoni. Ни один дизайнер не смешивает так цвета и структуры при создании предметов одежды. Они запутанные и красивые одновременно.

ТОП В ПОЛОСКУ CHANEL

Кейт Мосс в топе Chanel

Еще один предмет, созданный Коко Шанель, который полюбился женщинам всего мира – топ в сине-белую полоску, на создание которого дизайнера вдохновили французские моряки. Бриджит Бардо (Brigitte Bardot), Эди Седжвик (Edie Sedgwick), Джейн Биркин (Jane Birkin), Дебора Харри (Debbie Harry), Патти Смит (Patti Smith), позже – Кирстен Данст (Kirstin Dunst), Кайли Миноуг (Kylie Minogue) и многие другие имеют эту вещь в своем гардеробе.

ТУФЛИ CHRISTIAN LOUBOUTIN

Туфли Christian Louboutin

Пока Маноло Бланик (Manolo Blahnik) и Джимми Чу (Jimmy Choo) самоотверженно работали на свое имя для сериала и фильма «Секс в большом городе», Кристиан Лубутин (Christian Louboutin) просто творил для женщин. Высокие каблуки и красные подошвы стали символом его марки, а появились они, благодаря красному лаку для ногтей, который использовала его помощница.

ПЛАТЬЕ С КОРСЕТОМ DOLCE&GABBANA

Платье с корсетом Dolce&Gabbana

Основываясь на фразе «нижнее белье как верхняя одежда», два модельера создали платье для сицилийской сексуальной сирены. Оно имеет элементы корсета, что придает ему невероятную сексуальность и в то же время остается платьем. Среди поклонниц этой модели – Мадонна, Бейонсе, Кайли Миноуг. Голливудские звезды надевают эти платья на самые роскошные вечеринки, чтобы продемонстрировать все свои прелести.

ПЛАТЬЕ DIANE VON FURSTENBERG

Платье Diane von Furstenberg

Первая модель была сшита в начале 70-х годов. К 1975 году Диана продавала 15 000 культовых моделей в неделю. Один журналист главной причиной популярности этого платья назвал внутреннее чувство женщины, которая его надевает. Она уверена, что сексуальность и комфорт – вещи совместимые, к тому же сменить домашний халат на платье – минутное дело.

www.wday.ru

Женский пуловер

Модель пуловера взята из журнала Susanna №8/2012 г. Пуловер связан спицами №4.5 и №5 из 350 г белой пряжи Scilla (100% хлопка, 105 м/50 г). Размер 42. Схема вязания пуловера спицами

Сытный фасолевый суп

На 5 человек:

2 ст.л. сливочного масла

2 ст.л. растительного масла

2 измельченных луковицы

1-2 измельченных зубчика чеснока

2 лавровых листа

соль

1 л куриного бульона

2 банки или примерно 800г белой 

консервированной фасоли 

(сцеженной и промытой водой)

перец

10 тонких кусочков ветчины или бекона

Нагреть в кастрюле сливочное и растительное масло. Обжарить в нем лук и чеснок с лавровым листом и солью. Когда лук станет мягким, добавить бульон и фасоль. Кипятить суп примерно 10 минут. Приправить суп перцем и измельчить миксером до пюреобразного состояния. Обжарить ветчину с двух сторон до хруста и подать к супу.

www.kokkama.blogspot.com

Пражские зарисовки

Жемчужина Пражского Града - площадь перед Королев-
ским дворцом, куда вы можете подъехать на ретро "Шкоде"

Я снова в Праге. Быстро-быстро, побросав вещи в номере, бегу через  ярко освещенный и невозможно красивый Муниципальный дом, под Пороховой башней на площадь Староместскую. Где-то именно здесь, под булыжниками, спрятан магический амулет неизвестного алхимика-чернокнижника, на который когда-то мне довелось наступить. И, зачарованная, я снова и снова возвращаюсь  сюда, в этот таинственный город. 

Толпы туристов собираются перед Староместской ратушей с башней, чтобы увидеть бой курантов на знаменитых астрономических часах Орлой. Над часами располагаются окна, которые каждый час открываются, и в них одна за другой появляются фигуры святых. На эти же фигуры можно посмотреть и изнутри башни. 

Старомак, как называют эту площадь чехи, привлекает гостей из разных стран и городов неповторимой атмосферой. Удивительно, как на одной площади сочетаются различные  архитектурные стили: Собор под Тыном – в готическом стиле, и стиль барокко в церкви Святого Николая. Жизнь бурлит, постоянно движется огромное скопление людей, и, может быть, еще и поэтому совсем несложно ощутить себя частью этого красивого старинного  города.

Таинственный мост

Древний символ города - Карлов мост

Чехи говорят, что «все дороги в Праге ведут к Карлову мосту». Куда бы вы ни пошли, какой бы маршрут ни выбрали, рано или поздно непременно здесь окажетесь. Жители Праги сами признают, что Карлов мост, возведенный на месте моста Юдифи, уничтоженного в 1342 году наводнением – главный символ Чехии.

Этот мост по праву считается уникальной галереей под открытым небом, которая своими статуями славится на весь мир. Здесь, среди каменных святых, особенно хочется смотреть на волны и размышлять о невыносимой легкости бытия, ощущая тишину и спокойствие. Правда, сущая правда: проходит все, пройдет и это.

На Карловом мосту бесконечный поток людей, куда ни глянь – везде художники, уличные музыканты и торговцы сувенирами. Кстати, только здесь вы можете купить «оригинальное богемское масло». Говорят, его кулинарные качества известны еще с тех времен, когда моста не было и в помине.

Так уж повелось,  что Карлов мост – это еще и место силы и загадывания желаний. Здесь, у статуи Яна Непомуцкого, которого давным-давно сбросили в реку за то, что он не согласился открыть королю тайну исповеди королевы, туристы загадывают самое сокровенное. Но истинные знатоки уверяют, что делать это все же лучше  в другой части моста, – там, где на бордюре имеется  медный крест. И предупреждают: с желаниями надо быть осторожнее – вдруг сбудутся?

Пражский град

С Карлова моста очень хорошо виден Пражский град. Замечательное место, сокровищница архитектурных сооружений, среди которых непременно стоит посетить Национальную галерею и Старый королевский дворец. Но главным сокровищем Града является Собор Святого Вита, не увидеть который, находясь в Праге, просто преступно. Равносильно тому, как в Санкт-Петербурге пройти мимо Эрмитажа.

Собор готический, хотя явно видны некоторые отклонения от классической готики. Ну это и понятно – за шесть веков строительства трудно сохранить единый стиль. Во внешнем облике почему-то запомнились горгульи – во время дождя из их пастей течет вода.

В этом соборе проходила коронация всех правителей Чехии, а некоторые из них и похоронены здесь, в Королевской усыпальнице. Внутри можно долго рассматривать изумительные витражи, фрески, стены, покрытые отполированными полудрагоценными камнями, и звездные своды часовни. А со смотровой площадки, через 300 ступенек вверх, открывается великолепный панорамный вид. Ну, здравствуй, Прага!

Еще в Пражском граде есть удивительная Злата улочка, которая прославилась миниатюрными домиками. И в разное время кто в этих домиках только ни жил. Итак, на златом крыльце сидели... Сначала стражники, охранявшие Пражский град, затем, согласно одной из легенд,  алхимики, изготовлявшие для императора золото, эликсиры вечной молодости или философский камень. Позже домики этой улочки не раз становились мастерскими, где творили чешские писатели.

Моцарт и фонтаны

Одна из главных достопримечательностей -
Астрономические часы

Будете в Праге, обязательно посетите знаменитые поющие фонтаны, изобретенные «чешским Эдисоном» Франтишеком Кржижиковым в 1891 году. Претерпев значительные изменения – ведь время не стоит на месте, – они и сейчас делают то же что и раньше – поражают зрителей удивительным сочетанием света, звука и воды. Существует программа, состоящая из музыкальных произведений разных направлений и стилей. Стоит только выбрать созвучное тебе и прийти в назначенный день и час. Я выбираю Моцарта...

Вольфганг Амадей Моцарт посетил Прагу в период с 1787 по 1791 год всего три раза. Впервые он приехал сюда в 1787 году, после огромного успеха постановки его «Свадьбы Фигаро», которую исполняли везде, даже в клиросе, играли ее даже шарманщики. Поэтому члены оркестра Театра Ностица решили познакомиться с автором столь популярной оперы и пригласили Моцарта в Прагу.

Осенью того же года Моцарт поселился на вилле «Бертранка»  у своих друзей Душеков и сосредоточился на создании одного из самых известных его произведений. Вскоре в театре Праги состоялась премьера оперы «Дон Жуан», которую пражане также приняли с большим восторгом.

Прага полюбила великого композитора, и эта любовь была взаимной. Ведь у Моцарта здесь был не только его оркестр, здесь было его короткое счастье – успех, признание, обожание... Когда Моцарт умер, и прах его исчез в безвестной могиле на венском кладбище, Прага, помнящая свет его мелодий, прощалась с ним колокольным звоном. И вспоминали великого композитора здесь еще долго. Поэтому, когда какое-то время спустя в Прагу собирался приехать Карл Вебер, его предупредили, что пражане не признают никакой другой музыки, кроме  музыки Моцарта.

Сегодня в чешской столице не бывает и дня, чтобы где-нибудь не звучала музыка гениального композитора. На усадьбе «Бертранка» летом проводят бесплатные концерты, есть ежегодный фестиваль под названием «Дон Жуан» и каждый театральный оперный сезон открывается именно этой оперой Моцарта. А когда в Соборе Св. Вита звучит «Рекивем» и солнечные лучи пробиваются сквозь витражи – это впечатляет даже тех, кто не слушает классическую музыку вовсе.

Подкованная блоха

Среди многочисленных пражских музеев открыла для себя Музей миниатюр. Он содержит невероятную коллекцию работ профессионального художника-микроминиатюриста из Омска Анатолия Коненко.

Используя лупы и линзы, здесь можно обнаружить невозможное. Например, караван верблюдов в ушке иглы, трехмерную модель Эйфелевой Башни размером всего 3,2 мм или парусную шлюпку на крыле москита – в музее находится в общей сложности около сорока поражающих сознание экспонатов.

Гордость выставки – самая маленькая в мире книга с рассказом  А.Чехова «Хамелеон», состоящая из 30 страниц и занесенная в Книгу рекордов Гинесса. Эту книгу сибирский мастер издал в 1996 году, а год спустя повез свою работу в Нью-Йорк, на Всемирный конгресс любителей миниатюрной книги. Естественно, президиум конгресса признал это творение первым в списке малюсеньких книжек.

На одном волоске через микроскоп вы разглядите железнодорожный состав, на другом – печатный текст молитвы «Отче наш». На маковом зернышке – черты российского писателя А. П. Чехова, на яблочном ядрышке – портрет Людвига ван Бетховена. Но ничто не идет в сравнение с подкованной блохой. В отличие от стального насекомого Левши, сибирский умелец подковал блоху натуральную, только засушенную. И если посмотреть в микроскоп, то можно четко увидеть на ее лапках не только золотые подковы размером 0,25-0,2 мм, но и замочки, и даже ножницы.

А еще Анатолий Коненко изобрел технику микроживописи, с помощью которой он пишет микрокопии с полотен известнейших художников мира. Берите лупу и любуйтесь на произведения  Леонардо да Винчи, Рембранта, Ренуара, Сальвадора Дали и Генри Матисса. Стоит ли говорить о впечатлениях и эмоциях, которые вас ожидают  во время созерцания этих творений рук человеческих?

Любители абсента

Известный путеводитель для путешественников «Lonely Planet» опубликовал рейтинг из десяти лучших алкогольных напитков мира, которые каждый обязательно должен попробовать. Чешское пиво, о котором вы подумали, в этот рейтинг не вошло, а вот напитков покрепче из Чехии в десятке целых два. Это «Бехеровка» и абсент.

Невероятно, но  абсент – напиток, созданный в Провансе и немыслимый без прованской полыни, вдруг становится одним из главных в столице Богемии. И это в городе, где знаменитый художник начала ХХ века Франтишек Клопп написал свою «Любительницу пива» в ответ Пабло Пикассо на его «Любительницу абсента».

Прага - современная столица абсента

А винят в этом, конечно же, Кафку. Говорят, что в каждом кабачке, куда он заглядывал с друзьями, после того как все сделают заказы, Кафка тихим голосом произносил: «А мне рюмочку абсента, пожалуйста». Поскольку ни в одном трактире Праги абсент не подавался, реакция на его слова была неоднозначной. И так продолжалось несколько лет.

Но однажды хозяин кабачка «Старая Прага», со словами «На, подавись» выставил перед Кафкой настоящий абсент. Кафка вызов принял и, с трудом подавив гримасу отвращения, залпом его выпил. С тех пор больше никогда абсент не заказывал, надеясь ввести хозяина «Старой Праги» в убыток.

Но, на удивление, абсент пришелся по вкусу простым пражанам, которые стали подливать его в пиво. А когда  в Европе утвердился культ Кафки и в Прагу хлынул поток его поклонников, она стала настоящей столицей абсента.

В Праге есть магазинчики, в которых торгуют только абсентом, и сортов его – не сосчитать. А  в Пражском граде  имеется особо популярная  лавка – здесь абсент подают даже собакам. Причем, с давних времен.

Приколы чешского языка

Я никак не могу привыкнуть к тому, что некоторые слова в чешском языке  имеют  противоположное значение, нежели в русском. Без преувеличения, «стол» – это «стул», «зеленина» – «овощи», а «овощи» – «фрукты». Часто забываю, что «сметана» – это «сливки», а чтобы купить настоящую сметану, надо искать название «закисана» или «кисла сметана».  

Когда будете в Праге, вам расскажут массу анекдотов на тему «как русские смеялись до икоты, когда прочитали...». Анекдотов жизненных, потому как я сама не раз хохотала, когда слышала, например, фразу: «Хде ты быдлишь?» - «Где ты живешь?».  Читать вывески одно удовольствие. Судите сами: «черствы потравины»  – это «свежие продукты», а «школа утопленников» – «бассейн».  Что вы подумаете, когда прочитаете: «Позор, полиция воруйе!» Вот. А на самом деле, это всего лишь «Внимание, полиция предупреждает!»

В закоулках Праги встречаются шедевры
современного искусства

Не могу обойти стороной смешные слова. «Езденки» – «билеты», «вонь» – «запах», «туземский» – «отечественный», «змрзлина» – «мороженое», «почитач» – «компьютер», а «писень» – «песня». Говорят, когда вдоволь насмеетесь,  можно приступать к изучению языка. Это вторая стадия, и для русскоговорящего человека не такая уж сложная. Во всяком случае, стул со столом уже не перепутаете.

А если скажете что-то не так, вас никто не осудит, потому что люди в Праге очень добрые и терпеливые, с тонким чувством юмора. Они никогда не обижаются на подтрунивание над их родным языком. Ну, или просто не подают вида. И всегда приглашают: «Добро пожаловать в Прагу!»

Елена Леэтмаа, журнал "Красивая жизнь"

Морковный суп с апельсинами

На 4 человека:

500г моркови

1 луковица

1 ст.л. сливочного масла

1 ч.л. пряного тмина

700 мл овощного бульона

сок из двух апельсинов

соль, перец

Почистить морковь и нарезать кружочками. Почистить и порубить лук. Растопить в кастрюле масло и потушить в нем овощи несколько минут. Добавить пряный тмин и потушить еще немного. Залить горячим бульоном и кипятить, пока морковь не станет мягкой. Измельчить миксером суп до пюреобразного состояния и добавить выжатый из апельсинов сок, заправить. При подаче на стол украсить измельченным кориандром, тертой апельсиновой коркой и проростками.

www.piretiretseptid.blogspot.ee

Королевский завтрак и розовая мечта

Берем спаржу. На одну порцию достаточно 3-4 стебельков. Опускаем спаржу на 1 минуту в подсоленную кипящую воду. Но только на одну минуту! Переварить - значит, погубить деликатесный продукт. Рядом с плитой должна стоять наготове посудина с холодной водой, в которую для пущего охлаждения добавлены кусочки льда. Туда мы и бросаем вынутые из кипятка хрустящие стебли.

Готовим яйцо-пашот: выпускаем  сырое яйцов кипяток, сдобренный солью и уксусом. Для тех, кто боится неудачи в этом непростом деле, требующем известной сноровки, предлагаем адаптированный, но тоже подходящий вариант: яйцо просто-напросто поджаривается на медленном огне таким образом, чтобы белок затвердел, а желток внутри остался жидким.

Теперь дело за соусом. Соус к этому блюду полагается голландский. Парадокс, но голландский соус, или голландез - это компонент не голландской, а вовсе даже французской кухни. В основе соуса - сырые яичные желтки и масло. Разновидностей рецептов голландского соуса много, но разнятся они незначительно. Эстонский повар Рудольф Виснапуу предлагает делать его так.

Немного белого вина уваривается в течение пары минут, в вино добавляется несколько столовых ложек куриного бульона. Обязательно соблюдать температурный режим: жидкость не должна быть нагрета сильнее, чем на 70 градусов. Медленно ввести сырой желток и довести содержимое кастрюльки до ума на водяной бане. Посолить, поперчить и добавить кусочки сливочного масла. Готовый соус должен быть довольно густым и эластичным. Не даем ему остыть.

Соблюдаем следующие пропорции: на 2 желтка - 100 граммов сливочного малса, 2 столовые ложки белого вина, 2 столовые ложки куриного бульона.

А теперь собираем блюдо. Спаржу кидаем на сковороду со сливочным маслом и обжариваем буквально 2 минуты. Выкладываем на тарелку.

Поверх стебельков спаржи на подушечку из свежепорванных листочков салата кладем тост из белого хлеба, сверху помещаем яйцо-пашот, поливаем голландским соусом и украшаем разноцветными салатными листочками. Бело-желто-зеленая цветовая гамма веселит глаз, а тонкий и мягкий вкус делает это блюдо любимым не только европейскими монархами, как следует из его названия. Нам тоже нравится. Да и чем мы хуже!

Тем, кто любит экспериментировать, Рудольф Виснапуу рекомендует добавить в блюдо чуточку черемши. Малая толика чесночного привкуса, конечно, преобразит блюдо, но хуже его не сделает, ей-богу!
www.dzd.ee

Холодный огуречный суп

На 5 человек
5-6 коротких или 2-3 длинных огурца 
(примерно 700г)
1 авокадо

1 л кефира

2 зубчика чеснока

большая горсть свежего укропа

1 ст.л. сока лайма

перец, соль

Очистить и нарезать огурцы и авокадо на маленькие кубики или измельчить в кухонном комбайне в однородную массу. Налить сверху кефир и выдавить очищенный чеснок. Добавить измельченный укроп и немного сока лайма. Приправить перцем и солью, перемешать.

Поставить в холодильник на 10-15 минут.

NB! Если измельчить авокадо в миксере с небольшим количеством кефира, результат получится более мягким и кремообразным.

www.elisenurk.blogspot.com

Апельсиново-овощной суп-пюре

На 5 человек:

4 яблока

3 картофелины

1 порей

5 дл куриного или овощного бульона

сок 1 апельсина

2 ст.л. невыдержанного сыра без вкусовых добавок

Почистить и нарезать на кусочки яблоки, картофель и порей. Отварить в бульоне до мягкости. Затем добавить свежевыжатый апельсиновый сок и невыдержанный сыр и смешать миксером в однородную массу. Подавать на стол горячим с поджаренным сепиком  (булкой).

www.maitsevseiklus.blogspot.com