Яблочная запеканка с творогом и булкой

Вам потребуется:

300г яблок

1+2+2 ст.л. сахара

1 ч.л. корицы

1 булка

400г творожной пасты

4 яйца

0,5 л молока

Сверху: 25г сливочного масла

Время приготовления: 45 минут

Количество 4-6 порций

Калорийность одной порции: 370 ккал

Очистите яблоки, удалите сердцевину, нарежьте дольками и перемешайте с 1 ст.л. сахара и корицы. Нарежьте ломтики булки кубиками, выложите половиной общего количества смазанное сливочным маслом дно формы для запекания. Сверху выложите яблоки, а затем - предварительно перемешанную с 1 яйцом и 2 ст.л. сахара творожную пасту. Сверху равномерно выложите оставшуюся нарезанную булку. Взбейте 3 яйца с 2 ст.л. сахара и молоком и залейте получившейся жидкостью верхний слой булки. Примните булку таким образом, чтобы все блюдо оказалось покрыто яично-молочной смесью. Выпекайте в духовке при температуре 200 градусов в течение примерно 30 минут. Подавайте блюдо горячим с холодным молоком.  

Рекомендуемое вино: Moscatle Dulce

Ледяной ягодный торт с камой

ингредиенты

• 1 дл муки кама
• 2 яйца
• 1,5 дл сахара
• 2 дл ванильного соуса Creme vanilla
• 400 г творожной пасты
• 2 дл свежей малины
• 2 дл свежей (или замороженной) черной смородины
• 5 листов желатина (Meira)
• Для украшения: свежие ягоды

Приготовление

Взбейте яйца с сахаром. В другой емкости взбейте ванильный соус. Смешайте пены между собой. Добавьте творожную пасту, ягоды (можете предварительно измельчить их до состояния пюре) и каму. Вымочите листы желатина в течение 5 минут в холодной воде. Выжмите желатин и растворите в небольшом количестве горячей воды. Тонкой струйкой, постоянно помешивая, влейте желатин в ягодную пену. Вылейте массу в разъемную форму диаметром 24 см, накройте пленкой и поставьте на ночь в морозилку. За полчаса до сервировки достаньте торт из морозилки. Украсьте свежими ягодами.   

Время приготовления: 740 min  
Количество: 8  
Calories: 280

Мандариново-творожные булочки

Время приготовления: 30 min  
Количество: 20 шт.  
Calories: 1 булочки: 115 ккал

ингредиенты

• 300 г мандаринового компота
• 500 замороженного слоеного дрожжевого теста
• 200 г творога
• 1 ч. л. ванильного сахара
• 2 ст. л. сахара
• 1 яйцо для смазки

Для сервировки:

• жемчужный сахар
• сахарная пудра

Приготовление

Сцедите мандариновые секторы, разрежьте их напополам. Выложите на стол оттаявшее тесто. Перемешайте между собой творог, сахар и мандариновые кусочки. Затем мажьте
получившейся смесью пласты теста и сверните по длинной стороне в рулет. Нарежьте ломтиками, выложите на противень, покрытый бумагой для выпечки. Смажьте сверху яйцом, посыпьте жемчужным сахаром. Выпекайте при температуре 220 градусов до тех пор, пока булочки не поднимутся и приобретут аппетитный золотистый оттенок (около 10–15 минут). Дайте булочкам остыть, а непосредственно перед сервировкой посыпьте их сахарной пудрой.