Рождественские блюда. Марципановые пирожные

На 4 порции:
200г красного марципана
1 cl кальвадоса или бренди

Сироп:
1дл воды
1 дл коричневого сахара
1 ч.л. меда

1 очищенное яблоко
1 ч.л. корицы или кардамона
100г темного шоколада для выпечки

Смешать марципан и кальвадос и сформовать четыре подушечки. Сварить сироп из воды, сахара и меда. Добавить порезанное на дольки яблоко, варить его около минуты и потом украсить марципан. Сироп варить дальше до загустения  и затем покрыть им подушечки.  сверху выложить дольки яболока в сиропе, посыпать кардамоном или корицей и поставить в холодильник остужаться. Посыпать сверху шоколадом и хранить в холодильнике до сервировки.

Яблочно-марципановый пирог

Вам потребуется:

2 яйца,

2,5 дл сахара,

3,5 дл пшеничной муки,

2 ч.л. порошка для выпечки,

50г сливочного масла,

1,5 дл молока,

300г яблок,

150г миндальной массы

Для сервировки:

взбитые сливки или мороженое

Приготовление

Взбейте яйца с сахаром до образования плотной светлой пены. Растопив сливочное масло, добавьте молоко и доведите до кипения. Перемешайте муку с порошком для выпечки, а затем, постоянно помешивая, чередуя с порциями теплой молочной смеси, добавляйте небольшими порциями к яичной смеси. Перемешайте до образования однородного теста. Очистив, натрите яблоки, а затем добавьте их к тесту, хорошенько все перемешайте.

Выложите тесто на покрытую бумагой для выпечки открывающуюся форму диаметром 24 см. Натерев миндальную массу, равномерным слоем выложите ее на тесто. Выпекайте в духовке при температуре 175 градусов в течение 30-40 минут до тех пор, пока поверхность не приобретет аппетитный оттенок. Посыпьте просеянной сахарной пудрой, подавайте на стол с мороженым или взбитыми сливками.

20-40 минут в духовке

10 порций

калорийность 1 порции 238 ккал