Мармелад из слив с орехами кешью

Вам потребуется:

1 кг слив

1 дл воды

800г сахара для варенья

50г орехов кешью

Приготовление:

Вымойте сливы. Разрежьте пополам и удалите косточки, измельчите сливы. Доведите сливы с водой до кипения и затем варите их на небольшом огне в течение 5-10 минут, добавьте сахар и, время от времени помешивая, подогревайте еще 5-10 минут. Добавьте орехи и удалите пену. Переложите мармелад в горячие стерилизованные банки, заполнив банки до краев. Закройте банки крышками и храните мармелад в прохладном месте.

Время приготовления: 30 минут

Количество: 2л

Калорийность 100мл: 215ккал

Мармелад из красного лука

Вам потребуется:

2 красных луковицы (200г)

1 ст.л. сливочного масла

1 дл сахара

2 ст.л. красного бальзамического винного уксуса

0,5 ч.л. соли

черный перец

Приготовление:

Очистите луковицы, разрежьте их пополам и нарежьте тонкими ломтиками. Подогревайте лук в кастрюле на сливочном масле в течение пары минут, затем добавьте сахар и подогревайте еще в течение нескольких минут. Добавьте бальзамический уксус и соль, подогревайте до тех пор, пока жидкость не испарится. Переложите мармелад в банку. Закройте крышкой и поставьте охлаждаться. Можно также сервировать мармелад сразу в качестве соуса к мясному жаркому или ценным сырам с плесенью.

Время приготовления: 20 минут

Количество: 1 небольшая банка, 20 мл

Калорийность 100мл: 250 ккал